Situé sur les terres ayant appartenues au père de Louis Jolliet à Château-Richer sur l’Avenue Royale dite « Route de la Nouvelle-France », le Moulin du Petit Pré fut construit en 1695 par Mgr François Montmorency de Laval et le Séminaire de Québec. Premier moulin à farine commercial en Amérique du Nord, il est demeuré en fonction jusqu’à la fin des années 1950, période où les meules ont cessé de tourner avant d’être démantelées.

Grâce à la formation de la Corporation de la mise en valeur du Moulin du Petit Pré, la Côte de Beaupré peut, depuis 2003, s’enorgueillir de voir à nouveau la grande roue à godets de son moulin tourner etmoudre les céréales. On y voit revivre le meunier et la meunière, heureux d’accueillir les visiteurs tout en s’affairant aux tâches traditionnelles de leur fonction.